دکتر روازاده در مشهد

گیاهان دارویی در نوشیدنیهای آمریکایی

یك شركت آمریكایی قصد تحقیق بر روی داورها و عرقیات گیاهی موجود در چین را برای استفاده از آنها در تولید نوشیدنی های خود دارد. به گزارش باشگاه خبرنگاران و به نقل از خبرگزاری آلمان، این شركت آمریكایی بدین منظور قصد ایجاد یك مركز تحقیقاتی در كشور چین را دارد تا تاثیرات و استفاده داروهای گیاهی سنتی چین را در نوشیدنی های خود مورد تحقیق و بررسی قرار دهد. بنابراین گزارش، قرار است این مركز تحقیقاتی با آكادمی پزشكی چین همكاری داشته باشد تا بتوانند از این طریق نوشیدنی هایی تولید كند كه سلامیت مصرف كنندگان را تامین كند.

+ نوشته شده در  شنبه دهم دی 1390ساعت 15:18  توسط   | 

طرز تهیه آبگوشت ها

آبگوشت روستا

مواد لازم:هویج 2 عدد کرفس خرد شده به مقدار لازم نخود فرنگی 2 قاشق سوپخوری لوبیا سفید 2 قاشق سوپخوری آب سبزی 3/1 لیتراشکنه 4/3 لیترپیاز 1 عدد گل کلم 1 عددسیب زمینی 2 عدد کره، شکر و نمک به مقدار لازم

 طرز تهیه:هویج را خرد نموده و پیاز و کرفس را حلقه حلقه بریده و به آن کمی نمک و شکر افزوده مدت نیم ساعت در آبگوشت مخلوط با کره روی آتش بپزید. همین که آب بجوش آمد، سبی زمینی ها را خرد کرده و با نخود و لوبیا، در آبگوشت بریزید و بگذارید نیم ساعت دیگر بجوشد.

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه هفتم آذر 1390ساعت 10:5  توسط   | 

خوردن میوه ها

دکتر استفان مارک، بیمارهای سرطانی در مرحله آخر را با استفاده از روش های "نامتعارف" درمان کرده است و بسیاری از آنها بهبود یافتند
او به درمان طبیعی درمقابل با بیماریها معتقد است
مطلب طولانی است اما بسیار مفید است
همه ما فکر میکنیم که خوردن میوه یعنی خرید میوه، پوست کندنش و فقط گذاشتنش توی دهان
به این سادگی که فکر میکنید نیست
بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم

راه صحیح خوردن میوه ها چیست؟


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه هفتم آذر 1390ساعت 9:50  توسط   | 

کفش نیکو پوشیدن بدن را از بلا ها نگاه می دارد

امروزه استفاده از کفش هایی با پاشنه خیلی بلند و نازك در میان خانم ها خصوصاً خانم هاي جوان رایج شده است.

در مورد این کفش هاي پاشنه بلند نکته هایی وجود دارد که توجه و دقت در آنها مانع از استفاده از این مدل کفش ها

در میان خانم ها خواهد شد.

این پاشنه ها با بر هم زدن تراز محور ستون فقرات و اندام تحتانی باعث افزایش انحناي گودي طبیعی کمر شده و فرد

را مستعد لوردوز می کنند. با ایجاد لوردوز، فضاي طبیعی لگن حقیقی در خانم ها کوچکتر شده و در هنگام بارداري و

زایمان، فرد را با مشکلات زیادي روبرو می کند.

همچنین به دلیل بهم خوردن تعادل نقطه ثقل انتقال وزن به سطح زمین، احتمال پیچ خوردگی مچ پا و زمین خوردن

خیلی زیاد می شود. این گونه کفش هاي پاشنه بلند، معمولاً پنجه هاي باریک دارند، این کفش هاي نوك تیز و داراي

پنجه هاي تنگ باعث انحراف محور انگشت شست پا به طرف خارج شده و در دراز مدت، فرد را مبتلا به هالوس

والگوس (انحراف شدید شست پا) می کند که با بالا رفتن سن فرد، دردهاي مفصلی را هنگام راه رفتن به فرد تحمیل

می کند.

توجه داشته باشید که بهترین ارتفاع براي پاشنه کفش 2 الی 3 سانتی متر است.

اگر خیلی علاقه مند به استفاده از کفش هاي پاشنه بلند هستید، ارتفاع پاشنه زیر 5 سانتی متر را انتخاب کنید و باید

جنس پاشنه کفش از انعطاف و الاستیسیته مناسب برخوردار باشد و از پوشیدن کفش هاي با پاشنه هاي خشک و

سخت و همچنین نازك جداً خودداري کنید.

همیشه کفش راحت بپوشید، چون کفشتنگ و نامناسب باعث خستگی ذهنی و روحی و عصبانیت زودرس می شود.

و نهایتاً این که به فرموده حضرت علی (ع) کفش نیکو پوشیدن بدن را از بلا ها نگاه می دارد. (حلیه المتقین)

+ نوشته شده در  شنبه پنجم آذر 1390ساعت 11:10  توسط   | 

معرفی ظروف سالم براي مصارف خانگی

در ادامه  باید بیان داشت که استفاده از فلاکس هایی که بدون شیشه می باشد و مستقیماً آب جوش با فلز جداره داخلی فلاکس که عموماً از جنس استیل هم می باشد در تماس هست، براي سلامتی مضر می باشند و مورد تایید نمی باشد. در ضمن متذکر می شویم فلاکس هاي پلاستیکی براي نگهداري آب یا غذاي داغ، مشکل ساز است و به هیچ وجه مناسب نیست.

+ نوشته شده در  جمعه چهارم آذر 1390ساعت 16:13  توسط   | 

خواندني هايي در مورد خوردنيها و سلامتي

عسل:  عسل از بهترين غذاهاي دنياست و در قرآن كريم از آن به عنوان شفايي براي مردم ياد شده است  .جالب اینکه برای تهیه یک کیلو عسل، زنبور باید شهد «20» میلیون گل را جمع و به کندو حمل کند. . عسل شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات و بسياري ديگر از مواد مفيد مورد نياز بدن است. عسل به سرعت در خون پخش می شود: وقتی با میزان مناسبی آب مخلوط شود. پس از ۷ دقیقه در جریان خون پخش می شود و با آزادسازی ملکول قند به عملکرد بهتر مغزکه اصلی ترین مصرف کننده قند در بدن است کمک می کند و مانع بروز خستگی می شود .از خواص ديگر عسل :  درمان ديابت ( با مصرف روزانه و مداوم عسل ) درمان عفونت های معده يا هلیکو باکتر پیلوری،  آب مروارید ( کاتاراکت )، قولنج روده ، مسمومیت های غذایی، درمان مشکلات عروقی و تصلب شرایین، درمان يبوست ، تميز كننده خون ، ضد عفوني كننده و ضد ميكروب ، ضد پيري ، ضد زخم معده و زخم دستگاه گوارش، بادشکن ، ضد آسم ، ضد اسهال، و تنظيم كننده جريان خون مي باشد . امروزه در جراحيهاي جديد زخمهاي عميق و سخت را با عسل پانسمان مي كنند .

ویژگی های عسل طبیعی: 

گذشت زمان آن را فاسد نمی کند.مشروط به آنکه دور از رطوبت نگهداری شود.اگر بیش از ۶۰درجه حرارت ببیند مقداری از خواص خود را بعنوان یک ماده غذایی از دست می دهد. عسل خوب را در شیشه بریزید حباب بیشتری تولید می کند. عسل طبیعی بر اثر فعالیت آنزیم آمیلاز به مرور زمان رس می بندد.

عسل بر اساس گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده طعم ، رنگ و بوی متفاوتی خواهد داشت.

روغن زیتون : برخی از خواص روغن آن عبارتند از: پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی و عروقی،کاهش کلسترول بد، کاهش لخته شدن خون، کاهش فشار خون بالا، درمان خون‌ریزی لثه . تقویت لثه،تقویت حافظه، جلوگیری از سفید شدن مو وتسکین دردهای روماتیسمی. روغن زیتون باعث هضم راحت غذا میگردد و از شکستگی عروق و شریانها جلوگیری میکند. زيتون اسيد لينولئيك دارد كه سبب عدم رسوب مواد در روده و عدم شكنندگي جدار روده است. مصرف زيتون در غذا باعث جلوگيري از يبوست و ناراحتي هاي گوارشي مي گردد.خداوند از زیتون با نام شجره مبارکه در قرآن یاد کرده است

روغن كنجد : به علت دارا بودن لستين بسيار براي حافظه ، هوش و فعاليت هاي مغزي مفيد است. يكي ازمعدود منابع منيزيم است. مانع رشد نوعی سرطان پوست و نيز تکثیر سلولهای سرطانی روده بزرگ انسان است. درکاهش بیماریهای مهلک و شایع قلب و عروق، در درمان سینوزیت و نابودی استرپتوکوکها ، رفع چروکهای جزئی و خراشهای جزئی بسیار مؤثر است. ، روغن صنعتی در دمای 60 درجه دود می کند در حالیکه روغن کنجد تا دمای 250 درجه را تحمل میکند و دمای 40 درجه بهترین دما برای این روغن است اما روغن صنعتی در دمای 40 درجه حالت چسبناک میگیرد ( حتما روغن چسبناك روي كاشي آشپزخانه و يا بالاي گاز خود را ديده ايد ). روغن صنعتی به دلیل اینکه در 40 درجه درکبد چسبناک می شود و دمای کبد 40 درجه است باعث ایجاد چربی شده و وقتی سونوگرافی می کنید می گویند کبد شما چرب است اما روغن کنجد به دلیل اینکه تا دمای250 درجه را تحمل می کند باعث ایجاد چربی در کبد نمیشود. روغنهاي صنعتي حاوي مواد شيميايي و نگهدارنده سرطانزايي هستند . اسيد ترانس استاندارد جهاني يك درصد ميباشد كه در ايران متاسفانه تا 30 درصد و در روغنهاي شيريني پزي و قنادي تا 70 درصد ميرسد . روغن كنجد باعث شادابي پوست و نيز كاهش چربي خون مي شود

ظرف مسی : طبخ غذا در ظروف مسی که اجداد ما همگی از آن استفاده میکردند باعث آزاد شدن یون مس در غذا میشود ( بدن روزانه برای ایجاد طراوت و نشاط نیاز به 600 میلیارد یون مس دارد که ظرف مسی تأمین کننده ان است) علاوه بر این مس خود یک ضد عفونی کننده و آنتی اکسیدان بسیار قویست ، تا جاییکه در برخی کشورها از جمله کانادا با پی بردن به اهمیت مس در فرهنگ ایرانیان جهت ضد عفونی آب ، لوله کشیهای شهری مسی شده است .

دیزی و ظرف سنگی : امام رضا علیه السلام در خراسان به كوهي كه مردم از سنگ آن براي تهيه غذاي خود ديگ مي ساختند تكيه داد و فرمودند:

 «پروردگارا اين كوه را براي مردم نافع قرار ده و بركت را در آن ( کوه ) و ظرف هايي كه از آن تهيه مي كنند زياد فرما » سپس دستور دادند، تا از آن كوه ظرفهايي براي حضرتش تهيه كردند بعد از آن حضرت دستور مي دادند در همان ظرف هاي سنگي برايشان غذا درست كنند( عیون اخبار الرضا ). این ظروف مناسب برای پخت آبگوشت ، آش ، اشکنه ، خورشت و ... می باشد که بدون از دست دادن آب غذا، طعمی بیاد ماندنی و خاطره انگیز را به غذا میدهد

دمنوشهاي طبيعي : چاي داراي مواد مضري مانند فنول ، تانن ، اگزاليك اسيد ، كافئين ، تئو برومين ، كزانتين و تئين است كه باعث میگرن ، ناراحتی های گوارشی ، سنگ های کلیه ، خار پاشنه ، دردهای مفصلی ، سریع عصبی شدن و پوکی استخوان و مشکلات کبدی مي گردد . متاسفانه با وجود دمنوشهاي اصيل در تاريخچه و فرهنگ ما به صورت متداول ميان ما از حدود يك قرن قبل این فرآورده مصرف ميشود . چاي در فرهنگ اصيل ما نيز جايي نداشته و در كتب طبي از آن به عنوان يك ماده پست غذايي نام برده شده است .ده ها عنوان دمنوش گياهي خوش طعم و رنگ با خواص فوق العاده و استثنائي در طب سنتي و اسلامي ما وجود دارد كه از آنها مي توان مواردي را نام برد: دمنوش به ليمو ، زيرفون،چاي كوهي ، قرمز ، آويشن ، پونه ميوه گل نسترن، دارچين،گاو زبان، زنجبيل، نعناع، باد رنج بويه (چاي مورد علاقه حضرت علي ع )،بابونه، اكليل كوهي،گزنه، فلوس ، مرزنجوش، بهار نارنج و ...

صابون قهوه اي و زیتون :. صابون قهوه ای برای کسانی که ریزش مو دارند و یا دارای موهای چرب هستند مناسب است. اين صابون ضد شوره سر ميباشد. صابون سبز زیتون نیز باعث لطافت و طراوت پوست و مو شده و حاوی زیتونیست که در قرآن از آن به عنوان شجره مبارکه یاد شده است میباشد. اين صابونها جايگزين مناسب صابونها و شامپوهاي شيميايي بازاري و صنعتي هستند و بر خلاف آنها به دليل طبيعي بودن هيچ عوارضي براي سلامتي ايجاد نمي كند. برای شستن موی سر و بدن تنها صابوني مناسب است كه طبیعی و قابل خوردن باشد (کلاغ، مورچه و سوسک ها به آن علاقه دارند و آن را می خورند)

گِل سرشور :  ضد چربي و ضد ريزش مو و مناسب براي موهاي خشك مي باشد . و نيز براي رفع عرق سوز شدن بدن كودكان ، ضد اكنه و كهير و خارش و قرمزي استفاده ميشود . از موارد ديگر استفاده آن تهيه ماسك صورت براي جوش و لك مي باشد . دركنار استفاده از صابون برای لطیف کردن فوق العاده موها و نیز شستشوي سر مي توان اين ماده را در ظرفي با آب گرم طوري كه گل مانند شود مخلوط نمود و در آخرين مرحله استحمام استفاده كرد 

پودر شویای دندان: خواص آن عبارتند از : سفید کننده دندان، جرمگیر دندان، پیشگیری از عفونت های لثه،پیشگیری از خونریزی های لثه،  ازبین برنده بوی بد دهان ناشی از بیماری های حفره دهان، نابود کننده میکروب معده (هلی کوباکتر پیلوری؛ جایگاه رشد و تکثیر میکروب معده در میان دندان هاست )

چند نکته:

اگر ميخواهيد سالم و با نشاط زندگي كنيد و ديگر نيازي به درمانهای مشکل نداشته باشيد سعي كنيد غذا خوردن و سبك زندگي خود را اصلاح كنيد 

به طبيعت و فطرت خود بازگرديد و غذاهاي پاك و سالم و تازه مصرف نمائيد. همانطور كه قرآن كريم دستور داده به غذايي كه مي خوريد با دقت بنگريد غذايي را كه با وجود شما سازگار است را مصرف كنيد نه غذايي را كه ديگران براي شما تعريف كرده اند. توصيه ميشود غذاهاي سالم و غير صنعتي استفاده نمائيد. با شناخت طبع و مزاج خود غذاهاي مورد نياز بدنتان را شناسايي و مصرف كنيد. تا نيم ساعت قبل و دو و نيم ساعت بعد غذا آب ميل نفرمائيد ، سعي كنيد به هيچ وجه يبوست مزاج نداشته باشيد یبوست مادر بیماریهاست خصوصا در فصل سرما بستر رشد میکروبهای مهلک در بدن می شود . لقمه ها را خوب بجويد ( حداقل30 تا 40 مرتبه)  ، طبق دستور رسول اكرم (ص)  تا گرسنه نشديد سر سفره ننشينيد و قبل از سيري كامل از سفره برخيزيد .  با رعايت همين نكات اوليه و ساده مطمئناً بعد مدت كوتاهي سلامتي و نشاط بسيار زيادي را حس خواهيد كرد.

-در فصل سرماخوردگی ها یک لیوان آب+یک قاشق عسل +نصف لیمو ترش تازه را فراموش نکنید. هنگام زكام در معرض نور مستقيم آفتاب قرار نگيريد.

-رنگ موی شیمیائی خانم ها:مضراست .چون از طرق پوست جذب می شود و روی کلیه و خصوصا جنین مخرب است.

-ادویه ها را نا ساب بخرید سپس خودتان ساییده مصرف کنید.در ادویه آماده نا خالصی زیاد است...

-هندوانه و خربزه بعد از غذا نخوريد که موجب چسبيدن غذا به هم مي شود.

-يک نفس خوردن آب موجب ورم کردن کبد مي شود. زياده روي در مصرف ادويجات نیز موجب ناراحتيهاي كبدي شده و ناراحتيهاي جلدي را باعث ميشود.

-کسانی که به دلیل عوارض چای، تصمیم به ترک آن دارند ، طی سه روز هر دفعه چای را نسبت به دفعه قبلی کم رنگ تر مصرف کنند تا اینکه نهایتا روز سوم آب جوش تنها باقی بماند. روز چهارم می توانند چای را کلا ترک کنند بدون اینکه دچار سردرد شوند.

-سبزیجات را قبل از برش زدن و هر گونه تغییر بشویید.چون میکروبها از طریق بریدگی وارد آوندها می شوند و باعث عوارض جسمی میگردند.

-در بین وعده های غذایی زمانهایی را به خوردن میوه اختصاص بدهید.میوه فقط برای میهمانی نیست.

-سیستم عصبی ما با پیامهای الکتریکی کار می کند الکتریسته ساکن که در اثر الیاف نفتی فرشها در بدن  ایجاد می شود این سیستم را مختل وباعث عوارض

عصبی می شود. جهت پیشگیری هر از چند گاهی با پای برهنه روی شن ساحل سنگ یاخاک راه بروید تا القا الکتریکی خنثی شود.

-پنیر را با صبحانه میل نکنید که در قدیم ممنوع بوده و در روایات آمده است که مصرف پنیر در صبح مولد درد است و در شام باعث صحت بدن، اگر همراه با گردو مصرف شود.

-عطرها و ادكلنهاي صنعتي حاوي الكل متيليك هستند. عطر به علت ساختمان مولكولي خاص خود به سرعت جذب بدن شده و وارد خون ميشود كه متاسفانه عوارض ناگواري را بروي سيستم عصبي و سيستم مخاطي بدن ميگذارد

-خاکشیر اگر همراه با آب سرد استفاده شود یبوست زاست و اگر با آب گرم مصرف شود ملین مزاج است.

-نسبت به ریخت و پاش سر سفره کودك عکس العمل منفی نشان ندهید؛ چراکه اگر در هنگام غذا خوردن، مقداري از غذاي ایشان بریزد و با واکنش منفی و تنبیهی روبرو شوند، از خوردن غذاي سفره زده می شوند و رغبتی به غذا خوردن دیگر نشان نمی دهند. دادن هله هوله هایی همچون پفک و چیپس به کودکان باعث می گردد اشتهاي کودکان از بین رفته و از خوردن غذاي سالم سفره امتناع ورزند.

-استفاده از پارچه هاي نخي براي لباس زير بخصوص براي كودكان و افرادي كه پوست حساسي دارند توصیه می شود.

-هنگام كسالت و بي ميلي از هيچ نوع خوراكي استفاده نشود.

-چهار مغز (مخلوط گردو، بادام، فندق و پسته) چهار برابر گوشت انرژي توليد ميكند، خوشمزهتر و نشاطآورتر بوده و سريعتر جذب بدن ميشود. بدن 20 نوع پروتئین نیاز دارد که 10 تای آن را خود بدن می سازد و 10 تای دیگر را باید به آن بدهیم. اما همه این 20 نوع پروتئین در چهار مغز وجود دارند.

-در كشاورزي با کود و سم  متعارف از بيش از 300 تركيب شيميايي خطرناك و مصنوعي نظير آفت كشها، علف كشها و كودهاي شيمايي بمنظور كنترل آفات و حشرات و حاصلخيز سازي خاك استفاده ميگردد كه بقاياي اين مواد پس از ورود به بدن ميتواند موجب مشكلات عديده اي گردد. لذا بهتر است از فرآورده های کشاورزی طبیعی و بدون کود و سم (ارگانیک) استفاده شود.

-از مصرف هر نوع گوشت یا غذاي گوشتی همراه ماست، تخم مرغ همراه ماهی، شیر همراه سبزیجات خام و فراوردهاي لبنی همراه ترشیجات پرهیز کنید.

استفاده از کفش هایی با پاشنه خیلی بلند با بر هم زدن تراز محور ستون فقرات و اندام تحتانی باعث افزایش انحناي گودي طبیعی کمر شده و فرد

را مستعد لوردوز می کنند که فضاي طبیعی لگن حقیقی در خانم ها کوچکتر شده و در هنگام بارداري و زایمان، فرد را با مشکلات زیادي روبرو می کند.

-براي جلوگيري از نفخ حبوبات بهتر است آنها را با گلپر يا آويشن ميل كنيد.

-حتي الامكان برنج راآبكش نكنيد،زيرا با اين كار تمام املاح وويتامين هاي آن از دست مي رود ! علاوه بر اين،هنگام طبخ برنج مقداري سبوس دوم برنج را به آن اضافه كنيد.سبوس دوم برنج حاوي ويتامين گروه  (ب) است وبر سلامت پوست ومووآرامش اعصاب وروان تأثير زيادي دارد. روغن را هنگام دم كردن برنج به آن اضافه كنيد.

*****************************************

+ نوشته شده در  چهارشنبه دوم آذر 1390ساعت 12:41  توسط   | 

ذبح شرعی و تاثیرات آن در گوشت

متنی که پیش رو دارید بر گرفته از مصاحبه ای است که تبیان با سرکار خانم لیلا شهرستانی انجام داده است .

 خانم لیلا شهرستانی محقق علوم اسلامی هستند که در امریکا زندگی می کنند و در رشته میکروبیولوژی تحصیل کرده اند. ایشان دوره لیسانس را در دانشگاه کالیفرنیا استیت یونورسیتی فولرتون در رشته بیولوژی و دوره فوق لیسانس را در کالیفرنیا استیت پالی تکنیک یونورسیتی در رشته میکرو بیولوژی سپری کرده اند .در جریان تحقیقات دانشگاهی جرقه ای در مطالعات میان رشته بین علوم اسلامی و میکرو بیولوژی در ذهن ایشان زده می شود که باب جدیدی را در فعالیت های ایشان می گشاید....
رشته ی تحقیقاتی من در میکروبیولوژی در مورد لاکتوفرین بود. لاکتوفرین یک مولکول پروتئینی است که در خون ما وجود دارد این ماده در کلستروم (آغوز) شیر مادربه میزان زیادی وجود دارد. این ماده خاصیت ضد میکروبی دارد یا این که خیلی شدید جلوی میکروبها را می گیرد. کاری که لاکتوفرین می کند این است که آهن را به خودش جذب می کند یعنی این که هر میکروبی که در قسمت لاکتروفرین باشد به خاطر این که آهن ندارد نمی تواند رشد کند و میکروفیلم درست کند.که یک نوع خاص باکتری است ایجاد می شود ماجرا این گونه بود که دریكی از رستوران های آمریکا به نام جک این دباكس تقریباً حدود 6 یا 7 سال پیش اتفاقی افتاد که عده ای از این اسهال خونی مردند و بعد که یک مقدار تحقیقات شد معلوم شد که علت این باکتری ها بوده این باکتری ها البته در دستگاه های گوارشی مثل روده و... هست یعنی در بدن همه ی انسان ها هست ولی وقتی از طریق خوردن وارد بدن بشود باعث ابتلابه اسهال خونی خواهد شد که درصد تلفاتش بالا است. در این رستوران هم متوجه شدند که مدفوع زیر ناخن آشپز رستوران به گوشت منتقل شده و تعدادی از مشتریان را کشته شرکتی که تامین کننده گوشت در ان ایالت بود به استاد بنده پروژه ای را داد که بر اساس ان قرار شد ما در گوشت لاکتوفرین ها را فعال تر کنیم که اگر باز هم میکروبی در انها نفوذ کرد امکان رشد نیابد . مبلغ این قرار داد 15 میلیون دلار بود و چون پروژهمن هم در مورد همین لاکتوفرین بود با 5 نفر دیگر کار را شروع کردیم اما متاسفانه میزان نفوذ لاکتوفرین در گوشت ها در حین آزمایش متغیر بود و این امکان وجود نداشتکه به ماده ثابتی برسیم که اضافه کردن آن به گوشت میزان محافظت در برابر باکتری ها را افزابش دهد ما در لابراتوار این لاکتوفرین را فعالش می کردیم (این لاکتوفرین با بافری  خاص تحت خاصی فعال می شد )و وقتی که تست می کردیم لاکتوفرین در حالت پ هاش عادی باکتری ها را از بین می برد اما روی گوشت که امتحان می شد گاهی موفق و گاهی نا موفق بود. من آزمایش روی نمونه ها را انجام می دادم و گوشت می گرفتم و محلول های متفاوت را ازمایش می کردم روزی من تصادفاً دیرم شد و مجبور شدم که گوشت از منزل ببرم که گوشت اسلامی بود وقتی امدم این تست را کردم دیدم ای بابا جواب ها خیلی فرق میکند با گوشت های دیگر یعنی اولاً وقتی ما این باکتری ها را می گذاشتیم درصد این نفوذ باکتری ها خیلی کمتر بود یعنی واقعاً اصلاً خود باکتری بدون لاکتوفرین هم نفوذ نمی کرد! وقتی هم که می شستیم اصلاً چیزی دیگه نمونده بود روی گوشت. کنترلر آزمایش ما آب بود یعنی هر ازمایش با محلولی خاص صورت می گرفت و کنترل ان با آب بود.

من دیدم خود باکتری وقتی به گوشت اسلامی می رسد نفوذ نمی کند و اگر هم کمی نفوذ کند با اب کاملا تمیز می شود. سبحان الله ! اینجا باید اشاره کنم که وقتی آب از مطهرات است به همین دلایل می تواند باشد . ولی الان از اسپری های مختلف استفاده می کنند. ولی همون آب از همه چیز بهتراست .
وقتی استادم جواب ازمایش را دید تعجب کرد من گفتم که امروز یک فرقی کرده من امروزگوشت حلال آوردم ایشان آقای دکتر نرن نایدی بود و یک هندی هستند که دکترا رو در سوئد گرفته وقبلا به واسطه کشف دلایل میکروبیولوژیک مرگ تعدادی از زنان که از وسایل خاص بهداشتی استفاده می کردند مشهور شده به من گفتند که خودشون  با اینکه مسلمان نیستند- از گوشت حلال استفاده می کنند . در لابراتوار بعضی برایشان سوال شده بود که این چه گوشتی است که این قدر نسبت به نفوذ باکتری ها مقاوم هست . استاد مادر حالی که سالن را ترک می کرد گفت این گوشتی است که هرگز به شما اسهال خونی نمیده! برای من علت این مقاومت گوشت حلال بسیار مهم بود و نکته جالب تر این بودکه سازمان گوشت امریکا برای تمیز نگه داشتن گوشت 15 میلیون دلار خرج می کند تا این آقا اسپریی برای ایشان بسازد که به گوشت بزنند و مقاوم شود و ان وقت خود او می داند که اگرگوشت اسلامی باشد دیگر نیازی به ان همه هزینه نیست 
بر می گردم به اون قسمت لاکتوفرین  لاکتوفرین دلیلی که کار می کند این است که آهن را می گیرد به خودش و برای همین چون آهن وقتی نباشد باکتری ها نمی توانند رشد کنند ما وقتی که گوشت را اسلامی سر می بریم اول شاه رگ زده می شود بدون اینکه نخاع قطع بشود وقتی شاه رگ قطع می شود چون که نخاع قطع نشده قلب هنوز در حال تپیدن هست وقتی قلب می زند همه خون از بدن خارج می شود و از انجا که تمام اهن در گلبول قرمز است وقتی که همه خون خارج می شود دیگر گوشت ان آهن را ندارد و به خاطر همین نیازی به لاکتوفرین برای از بین بردن آهن نداریم و باکتری ها هم به علت نبود اهن در خون جذب نمی شوند و اگر بشوند با شستشو با اب ساده از بین می روند. گرچه استاد ما با همان ایده ای که از گوشت اسلامی گرفت ان مبلغ را دریافت کرد و اسپری خاصی را هم ساخت و نهایتا حق را منکر شد اما برای خود من این نکته بسیار مهم بود که حساسیت اسلام به نجاست خون از این جهت است که در تمام فضای اطراف ما صدها بلکه هزاران نوع باکتری وجود دارد که به شدت جذب اهن می شوند و وقتی دست شما خون می اید امکان جذب باکتری ها به وسیله اهن خون بسیار بالا است بنابر این در معرض انواع عفونت ها هستید اما اگر بادقت ( یک بار یا سه بار ) دست خونی خود را اب بکشید راه نفوذ باکتری ها را بسته اید من با پروفسور هشام ابراهیم در مورد این تحقیق صحبت کردم که ان شا الله چاپ بشود اما ایشان پیشنهاد دادند که بهتر است زیر نظر یک استاد غیر مسلمان تحقیقات را ادامه دهم تا در مجامع علمی امریکا پذیرفته شود! که البته در پی آن هستم

+ نوشته شده در  دوشنبه سی ام آبان 1390ساعت 8:47  توسط   | 

تدابیر دوران بارداری

"در دوران بارداري، بايد زن باردار خود را چنانكه لازم و مناسب حال است مراعات كند . ما در اين باره دستوراتي مي دهيم كه هر زني در حالت بارداري، آن را كاملا اجرا كند بهره بيند و با مشكلات غيرمنتظره روبرو نمي شود :

1. در سراسر دوران بارداري بايد شكمشان نرم باشد و از يبوست بپرهيزند

2. اگر يبوست شديد داشتند شير خِشت (نوعي صمغ گياهي با خاصيت ملين) - ترنجبین با گلاب -  گلسرخ و امثال آن بخورند تا لينت يابند.(از ملینات ذیل پرهیز شود:گل خطمی - گل بنفشه- گل خبازی)

3. از کارهای سخت بپرهیزد .

       - ورزش نه شديد و نه بسيار ناچيز بلكه ورزش با شدت متوسط بكنند.

        - به آرامي پياده روي نمايند .( نه به افراط)

        - نبايد به هيچ وجه حركات بسيار شديد بكنند و نبايد از جايي به جايي بپرند.

        - بايد از ضربت خوردن و بر زمين افتادن برحذر باشند

4- از پرخوري و عصبانيت، بپرهيزند.

5- بايد كوشش كنند كه اندوهگين نباشند و بسيار غم نخورند . خلاصه از هرچه سبب سقط جنين مي شود بايد بپرهيزند. به ويژه در ماه اول حاملگي تا مدت بيست روز و مخصوصا در هفته اول باردار شدن به مدت سه روز بايد از مراعات اين دستورات غافل نباشند و از هرچه بچه را تكان مي دهد دوري جويند و هرچه را كه در باره نگهداري جنين نوشته ايم مو به مو اجرا كنند.


6- از سردنده هاي نزديك شكم به پايين خود را با پارچه اي نرم پشمي بپوشانند.

7- غذايشان نان خوب و برشته با شورباهاي ساده و شورباهاي زيره اي باشد. (مویز - سیب می خوش- به - گلابی(آمرود) - بادام کوهی . ...) و میوه های فصل خود.

8- نبايد هيچ تند مزه اي يا تلخ مزه اي را بخورند.

9- حجامت بین ماه ۵ تا ۷ ماهگی باشد.

10- از خوردن غذاهای و گیاهان مدر حیض پرهیز کند:( احتمال سقط جنین)- حتی الامکان کمتر مصرف شود.مانند:

   باقالی -  فلفل- دارفلفل- تره - جعفری- پیاز- زعفران- زرشک -سیاه دانه - کنجد- نخود-آویشن- افسنطین-بابونه-بومادران-بابا آدم-پونه-برگ حنا - دارچین- رازیانه- زنجبیل- سنا- سوسنبر- سیر- سروگوهی - شنبلیله - صبرزرد( آلوئه وراآ )- غافث- فلوس- کرفس(تخم)- مریم گلی - همیشه بهار

    - بجای روغن کنجد از روغن زیتون و روغن زرد گاوی و کره حیوانی استفاده کند.

11- چند روز قبل از زایمان از کاسنی و عرق کاسنی و کاکوتی( مشک طلامشک) استفاده کند.

12- از خوردن مرغ صنعتی و ماهی پرورشی و شترمرغ پرهیز کند.

13- حمام در ماه های پائین کمتر برود.(رباطها شل می شوند . احتمال افزایش سقط ) حمام در ماه نهم زیاد برود تا زایمان طبیعی برود.

14- نزدیکی ( مجامعت ) کم باشد. (احتمال خطر سقط)

15- ویار : یک نعمت خداوندی است. که نشان می دهد هر نوع غذائی که مادر نسبت به آن ویار داشت آن غذا یا فاسد و مسموم می باشد. و یا مخالف طبع و مزاج مادر و جنین می باشد. پس

      زنهای حامل پسر و گرم مزاج ویار به گرمی ها دارند. و باید سردی بخورند

      زنهای حامل دختر و سرد مزاج ویار به سردی ها دارند. و باید گرمی بخورند.

۱۹.  ماه نهم:

++ پرهیز از یبوست روزی سه درم روغن بادام شیرین.

++ پرهیز از میوه جات ترش و قابض.

++ شیرگاو طبیعی بخورد.

++ نزدیک وضع حمل استحمام بکند.

++ جوشانده شوید تخم کتان + شنبلیله+ تخم کلم نیم ساعت داخل آن بنشیند.

++ روغن مالی ( بادام - کنجد ... ) بمالد.

۲۰ - تذکر مهم:

( آیا میدانید بالاترین آمار سزارین در دنیا مربوط به کشور اسلامی و شیعی ایران است؟)

از سزارین جدا" پرهیز گردد. اگر مُقدر الهی ( که همان رسیدن کامل جنین است ) آن است که فرزند در شب بدنیا بیاید و توسط پزشک روز بدنیا بیاد یعنی نصف روز بچه ناقص بوده و اگر قرار است بچه صبح جمعه بدنیا بیاید و پزشک بعلت قرارداد با بیمارستان در روز چهارشنبه نوبت بزند یعنی دور روز از موعد مقرر زودتر بدنیا آمده است. ( ناقص الخلقه)

و سرانجام این رویکرد یعنی بدنیا آوردن ۷۵ میلیون نسل ناقص الخلقه ایرانی است که بیشترین سزارین دنیا را دارد.

چه بسیار ماما های قدیمی بودند که با یک تبحر دست، سر نوزاد را برمی گرداندند و بچه سالم و طبیعی بدنیا می آورد. ولی حالا .....

پس فرزندانتان را که  نه ماه تحمل کرده اید کامل بدنیا بیاورید.

توصیه های پس از زایمان :

"همين كه مادر نوزاد را به دنيا آورد بايد خود را بپوشد كه سرما نخورد، كوشش كند خون كافي بيرون دهد و غذاي خوب و مناسب حال بخورد . نبايد به طور ناگهاني به غذاهاي پرمايه و ديرهضم هجوم آورد . مبادا زياده از حد لازم گرمي به درونش راه يابد و نيروي تغييردهنده كبد را ناتوان كند و تشنگي زياد بر او دست يابد.

خونريزي ايام بعد از زايمان، حركت ها و نوبت هايي دارد . در وهله اول تشويش و درد همراه دارد . اگر خون زايچگي از بيست روز گذشت و تا بيست و چهار روز فروكش نكرد يا بعد از فروكش كردن باز برگشت، معلوم مي شود که حالت غيرطبيعي است، كه حتما بايد مادر، خود را پاكسازي كند.

در صورت داشتن زردی نوزاد:

مادر از خوردن هرگونه غذائی با طبیعت گرم بخصوص هر نوع گوشت و آبگوشت پرهیز کند. و غذاهای با طبیعت سرد و خنک بسیار بخورد.

مادر عرق کاسنی و ترنجبین و شیرخشت و سوپ جو و سیراب و شیردان بخورد.

می توان نوزاد را با عرق کاسنی و آب ولرم شستشو داد.

مقدار ترنجبین و آب را با یک پارچه نمناک کرده ، به پیشانی و پشت گوش نوزاد بمالند.

نوزاد را از طریق پشت گوش ها حجامت کنند.( خراش کم و چند قطره خون جاری شود.). و در صورت لزوم تکرار شود.

 

عقیقه را برای دلبندتان فراموش نکنید ( باعث دوری از مرگ و بلا و مریضی فرزند می شود)

برای ازدیاد شیر مادر:

1- دم کرده شوید + رازیانه + زیره روزی چند فنجان( البته برای فرزند پسر بهتر است رازیانه مصرف نشود)

2- سوپ جو + سیراب و شیردان.

3- میوه جات زیاد - سبزیجات زیاد -  کمی کاهو- انگور

4- دم پخت( برنج + ماش)

5- خواب عصرانه دو ساعت

6- آرامش

7- شیر برنج + زیره + شیره کشمش( انگور).

8-


جهت درمان نازائی:

اول:

کسانی که بچه دار نمی شدند خدمت حضرت آیت الله بهجت (رحمه الله)  می رسیدند تا توصیه ایی یا دعایی بکنند و ایشان به حدیثی که در پایین نوشتیم توصیه می کردند و بچه دار می شدند. 

هشام دربانی داشت ثروتمند بود  اما بچه دار نمی شد روزی امام باقر علیه السلام به فرمود: می خواهی دعایی به تو یاد بدهم که صاحب فرزند شوی. دربان گفت:بله پس حضرت فرمودند: در هر صبح و عصر

1- هفتاد مرتبه « سبحان الله » بگو.

2- ده مرتبه «استغفر الله» بگو.

3- دوباره 9 مرتبه «سبحان الله» و یک مرتبه استغر الله .

4- و این آیات را بخوان:« اسْتَغْفِرُواْ رَبَّكُمْ إِنَّهُ كاَنَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكمُ مِّدْرَارًا وَ يُمْدِدْكمُ بِأَمْوَالٍ وَ بَنِينَ وَ يجَْعَل لَّكمُ‏ْ جَنَّاتٍ وَ يجَْعَل لَّكمُ‏ْ أَنهَْارًا

دربان این اذکار را خواند و صاحب فرزندان زیادی شد و کسی که این روایت را نقل کرده است می گوید من و همسرم به این روایت عمل کردیم و صاحب فرزند شدیم، و به دیگران که فرزند نداشتند یاد دادیم و آنها هم صاحب فرزند شدند .

توصیه شده است که تا زمانی که به نتیجه برسید هر روز به این روایت عمل کنید ان شاء الله به نتیجه می رسید.

یکی دیگر از توصیه ها این است که زن و شوهر هر دو روزی 100 مرتبه استغفر الله بگویند. ( بر گرفته از مستدرک الوسایل باب نکاح)

دوم:

1- پرهیز از خوردن غذاهای با طبیعت سرد و بخصوص لبنیات و ترشیجات.

2- پرهیز از خوردن شکر و شیرینیجات مصنوعی.

3- پرهیز از خوردن هویج - انبه - خرمالو - زردک - زردآلو -نخود فرنگی

4- خوردن قندهای طبیعی ( عسل - خرما - کشمش - مویز - انجیر - توت - شیره ها ... ) به افراط

5- خوردن روزانه سالاد فصل+ جوانه گندم + لیمو ترش تازه + روغن زیتون .

6- برای آقا ( عرق طارونه -  خرخاسک - دارچین - زنجبیل ....)

7- برای خانم( عرق فراسیون - عرق رازیانه ....

8- ماهانه حجامت انجام دهند.

9- استفاده از سبوس برنجو یا برنج قهوه ای

10- درمان بیماریهای دستگاه جنسی( عفونت - کیست .... )

11- داشتن آرامش.

12- نذر گذاشتن

+ نوشته شده در  دوشنبه سی ام آبان 1390ساعت 8:39  توسط   | 

روغن زیتون

متخصصان پزشکی می گویندکه اضافه کردن مقدار متناسبی روغن زیتون به رژیم غذایی می تواند از آسیب هاي

سلولی که مقدمه ایجاد سرطان در افراد است ، جلوگیري کند.

مطالعه روي 182 مرد اروپایی نشان داده افرادي که روزانه 25 میلی لیتر (سی سی ) روغن زیتون مصرف می کنند سطح

کمتري از ماده آسیب رساننده به سلول هاي زنده در بدن خود دارند.یک تیم پزشکی دانمارکی که این تحقیق را انجام

داده معتقد است که شمار برخی سرطان ها در شما اروپا – که مصرف روغن زیتون در آن ماطق بسیار کم است ،

بسیاربیشتر از جنوب اروپا است که در رژیم غذایی اکثر مردم آن مناطق روغن زیتون وجود دارد.محققان دانشگاه

کپنهاگن دانمارك 182 مرد بین 20 تا 60 سال از 5 کشور اروپایی را مورد بررسی قرار دادند، سپس به رژیم غذایی این

افراد طی دو هفته روزانه 30 سی سی روغن زیتون اضافه کردند در نهایت پس از این دو هفته سطح ماده

ماده آسیب زننده به سلول هاي بدن – سنجیده و با زمان قبل از مصرف روغن زیتون در آنها مقایسه "OXodG8"

گردید.

نتایج این آزمایش نشان داد افرادي که به طور منظم روغن زیتون مصرف کردند ، 13 درصد کاهش این ماده را در بدن

داشتند. جالب اینکه در آغاز این مطالعه هم مردم کشورهاي شمال اروپا سطح بالاتري از این ماده را در خون خود

داشتند. روغن زیتون غنی از ترکیباتی است که آنها را " فنل" می نامیم، این مواد می توانند اثرات اکسیدانی

را خنثی کنند واز این راه مانع ابتلا افراد به سرطان شوند. "OXodG8"


+ نوشته شده در  دوشنبه سی ام آبان 1390ساعت 8:26  توسط   | 

استفاده از امعا و احشای دام برای تولید محصولات پروتئینی

یک حساب سرانگشتی به ویژه در سال جاری که بهای گوشت به شدت افزایش یافته است، نشان می‌دهد، هنگامی که گوشت به قیمتی بالای کیلویی سیزده هزار تومان می‌رسد، چگونه کالباس و سوسیس با قیمت چهار هزار تومان به فروش می‌ر‌ود. ناپدید شدن چربی‌های صنعتی و حرام، بیشتر این شایبه را پدید می‌آورد که این چربی‌های در ساخت برخی مواد گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد!

منابع موثق تولید صنعت صابون‌سازی و گلیسیرین در استان خوزستان، درباره استفاده از چربی‌های حرام و ممنوع دام در تولید فرآورده‌های گوشتی همچون سوسیس، کالباس و همبرگر در این استان به شدت هشدار دادند.

به گزارش خبرنگار «تابناک»، در حالی که در چند ماه اخیر، شایعه استفاده از گوشت‌ حیواناتی همچون سگ و گربه در تولید سوسیس و کالباس در استان خوزستان، به شدت در این استان پیچیده است، هم‌اکنون مسئولان و دست‌اندرکار تولید صابون و گلیسیرین در خوزستان تأیید می‌کنند که متأسفانه، چربی‌های خطرناک صنعتی ـ که ناشی از چربی‌های حرام دام‌ها (امعا و احشا) است ـ در صنعت تولید سوسیس، کالباس و همبرگر استفاده می‌شود.

یک مقام آگاه در این باره به «تابناک» گفت: در حالی که روزانه بیش از یک تن از چربی‌های صنعتی، تنها در شهر اهواز به دست می‌آید، دریافتی تنها واحد تولیدی صابون و گلیسیرین از این مواد در ده روز، مقداری به میزان یک تن و یا کمتر از آن است.

در واقع با وجود بیش از سی تن امعا و احشا به دست آمده از کشتار دام در استان خوزستان و فرستادن تنها سه تن از آن به این کارگاه تولیدی به طور منطقی 27 تن باقی مانده یا باید به روش خاصی سوزانده شده و یا در اختیار واحدهای مشابه قرار گیرند که با توجه وجود خریداران صنعتی دور از باور است که مواد یادشده را بدون دریافت هزینه‌ای بسوزانند، به همین دلیل و با توجه به مشاهدات برخی شهروندان اهوازی، متأسفانه این مواد در اختیار برخی کارگاه‌های غیرمجاز تولید محصولاتی چون سوسیس، کالباس و همبرگر قرار می‌گیرد.

شاهدان محلی می‌گویند: هر روزه ماشین‌‌های سواری و بعضا باری از برخی کارخانجات و واحدهای تولید سوسیس و کالباس را می‌توان در کنار برخی از کشتارگاه‌ها یا قصابی‌های بزرگ در سطح اهواز یا دیگر شهرهای خوزستان دید که قسمت بار آنها، آکنده از چربی‌هایی می‌شود که برای مصرف انسان به شدت خطرناک بوده و از نظر شرعی نیز حرام است.

این اوضاع نابسامان، در حالی است که چندی پیش، سیمای استان خوزستان، از کشف بیش از شش تن از چربی‌های صنعتی از یک کارگاه تولید همبرگر و سوسیس خبر داده بود.

بنا بر این گزارش، در بازار چربی‌های صنعتی، آنچه مورد توجه است، بی‌توجهی‌های دامپزشکی استان خوزستان درباره کنترل برای از بین بردن این چربی‌ها و یا ذوب کردن آنها برای استفاده در صنایع صابون و گلیسیرین است.

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم آبان 1390ساعت 21:11  توسط   | 

مطالب قدیمی‌تر